ショップサイト“森の暮し” コシヒカリ・菊芋・ふきのとうドレッシング―魚沼の恵みを食卓へ

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太陽と越後魚沼の大地で育った「菊芋」です。

  • ポリフェノールや多様な有用成分、それらが醸し出す独特な風味と味わい深さ
  • そのままで美味しい越後魚沼の健康茶。ほっと寛ぎたい時に、楽しいティータイムに、シーンを選ばないヘルシー茶
  • ポリフェノールや多様な有用成分、それらが醸し出す独特な風味と味わい深さ
  • そのままで美味しい越後魚沼の健康茶。ほっと寛ぎたい時に、楽しいティータイムに、シーンを選ばないヘルシー茶
TEA
葉に含まれる多様なポリフェノールや有用成分、それらが醸し出す独特な風味と味わい深さ

「菊衛門」お茶

葉に含まれる多様なポリフェノールや有用成分、それらが醸し出す独特な風味と味わい深さは、口や喉に潤いと爽快感をもたらせます。

太陽と越後魚沼の大地で育った「菊芋」です。

3つの約束
  1. ショートニング、サラダ油は使用しない。
  2. 添加物や化学調味料は使用しない。
  3. 殺菌の際塩素を使用しない。
3つの誓い
  1. 自社農園の原料以外使用しない。
  2. 自然な事や自然な物を大切にする。
  3. 美容と健康の事を常に考える。
3つの想い
  1. 「陰徳」菊芋の花言葉です。人目に触れず徳を積むという意味。私たちもその様に人知れず大切に菊芋を育てています。
  2. 菊芋は世界各地で飢餓を救う史実があり、そして日本でも。飽食の時代に忘れ去られてしまった菊芋の復活を夢見ます。
  3. 私たちの体は食べ物で造られています。発酵文化は、身体に優しい食習慣であり日本の伝統的な食文化であり大切に守らねばなりません。
3つの取り組み
  1. 福祉と農業の連携に取り組んでいます。
  2. 無農薬無化学肥料栽培に取り組んでいます。
  3. 圃場から生産販売を一括管理トレースサビリティに取り組んでいます。

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南魚沼市の厨房から美味しいお裾分け

関東圏からのリピーターも多く訪れる、南魚沼市の釜めし屋「こめ太郎」とイタリアン「薪と石」の厨房から、体と心を元気にする豊かな食をお届けします。 人気店の味をご自宅でお楽しみください。

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